안녕하세요~스트레스는 풀고 싶은데 어디 가지도 못하고 완전 겁나게 매운 오징어 볶음을 해 보았습니다. 땀 흘리면서 먹고나니 풀리네요.^^ 1. 완성 그리고 맛 1) 백종원 오징어 볶음달짝지근한데 엄청 맵습니다. 그리고 자꾸 손이 갑니다. 손이 가요~ 손이 가~ 오징어에 손이 가요~ 나의 손~ 그 분 손~자꾸만 손이 가~입니다. 2) 김수미 홍합 미역국홍합은 진리입니다. 미역국 한 입에 시원함이 느껴졌고 한 그릇 비우니 홍합탕 끓여 먹고 싶다는 욕구가 솟아났습니다. 정말 정말정말 진짜진짜로 시원함을 몇 번을 강조해도 모자라요. 국물계의 최고입니다. 2. 재료 1) 백종원 오징어 볶음 오징어 1마리, 대파 1개, 당근 1/5, 양파 반개,청양고추 2개, 느타리 버섯, 애호박 반개 설탕 1스푼, 다진마늘 1/..

진하고 얼큰한 국물이 먹고 싶다는 그 분의 요청에 딱 생각난게 고추장찌개여서 만들어 보았습니다^^1. 완성된 모습, 맛백종원 아저씨의 레시피 + 애호박, 순두부, 베트남고추로 구성된 얼~~~큰한 고추장 찌개입니다^^ 건더기의 담백함과 진한 국물이 끝내줘욧 2. 재 료볶은 고추장 양념 고추장 큰4스푼, 고춧가루 큰1스푼, 참기름 큰2스푼, 기름 큰2스푼 양념 국간장 큰3스푼, 액젖 큰 1스푼, 다진마늘 2스푼, (내 취향 추가)베트남 건고추 4개, 후추 약간 건더기 (밑줄 재료는 추가한 것 입니다) 목살 250g(백종원 레시피 돼지고기 부위 무관 130g), 감자2개, 느타리 버섯 2조각 , 애호박 반개, 양파 반개, 청양고추2개, 대파 1개, 순두부 3. 재료 손질1) 감자는 세로로 4등분 해서 얇게 썰..

갑자기 단짠요리가 땡겨서 참치 마요 덮밥을 만들어 보았습니다. 제가 아는 요리 중 단짠 요리에 최고봉 인 것 같습니다~ 1. 완성된 모습, 맛 계란의 담백고소와 볶은 양파의 짠맛 그리고 과하지 않는 달달한 참치마요~비비지 않고 조금씩 올려 한숟갈 뜨면! 두번 맛나요. 세번 맛나요^^ 2. 재료(진간장 필요해요)와 손질 양파 1/4, 참치135g, 설탕 1/4스푼, 후추약간, 마요네스 큰3스푼, 계란2개, 진간장2스푼 1)양파 얇게 썰어주세요. 2) 숟가락으로 기름을 빼 주세요~ 3)기름 뺀 참치에 마요네스, 설탕, 후추 넣고 비벼 주세요. 4)계란 곱게 풀어 주세요~ 3. 조리법(2인 기준) 1)아무기름 두르고 양파를 거의 투명 해질 때 까지 볶아 주세요~ 2)진간장 2스푼 넣고 마구 볶아 주세요. 불은..

훈제오리를 사러 갔다가 다향오리와 엄마표오리중 고민했는데요~엄마라는 단어가 끌려 엄마표를 구입해서 조리 해 보았어요~ 1. 완성된 모습, 맛 훈제향 과하지 않은 풍미가 좋았어욧~자칫 훈제하면 마른 느낌이 있는데 전혀 그렇지 않았습니다. 보통 머스터드를 찍어 먹는데 전 칠리소스에 찍어 먹어요~진짜 강추에요~! 걍 베트남쌈먹는거 같아욧ㅎㅎ 오뚜기 사골곰탕+풀무원 얇은피 김치만두로 끓인 건데 왠만한 식당에서 파는 만두국보다 맛있었어요~진한 사골의 국물 맛이 느껴졌습니다. 2. 재료와 손질 훈제오리400g, 부추 1/3단, 양파 반개 1) 부추를 자르지 않은 상태에서 씻어주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 전 5등분 했어요~ 2) 양파 반개를 두께감있게 잘라주세요~얇게 썰면 식감이 안좋아욧~좋아하시는 분들..

기분이 다운되서 축 쳐졌는데 요리를 하고 나니까 풀려 있더라구요~저도 모르게 집중하게 되나봅니다. 요리하는걸 좋아한다는 걸 알았어욧~그래서 매일 요리 글을 쓰려고 합니닷~^^요리의 맛도 나눌 겸 1. 완성된 모습, 맛 유튭보고 만들었는데 달랐던 점 3가지~물대신 쌀뜬물 사용했어요~양파도 넣었어요~맵게 먹고 싶어 베트남 고추 넣었어요~ 잘 익은 김치를 사용해서 그런지 적절한 신맛과 양파의 달짝지근한 맛과 칼칼한 매운 맛이 조화로웠습니다. 그 분께서 2그릇 먹고 냄비째 다 먹어 치웠어욧~! 역시 백종원 아저씨~생각들었습니다.ㅎㅎㅎ 2. 재료 김치 반포기의 반, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 새우젖 1큰술, 굵은 고춧가루1스푼, 고운 고춧가루 반스푼, 청양고추 2개, 대파 2/3, 양파 4/1, 찌개용 돼..